Мастер-класс «Сладкая сказка»

Описание

Изысканные десерты – ваши призвание и профессия одновременно? Тогда это – для вас.
Уникальный практический мастер-класс для кондитеров «Сладкая Сказка: тарты, верины, мини-торты» от Кемала Озкана – шеф-кондитера отелей INTERCONTINENTAL, KEMPINSKI, HAYAT и RITZ CARLTON.
Два дня практических занятий, где под внимательным контролем Шефа каждый участник изучит технику приготовления невероятных десертов, которые предпочитают короли и шейхи:

• Кокосовый мусс с пряным манговым желе

• Шоколадный лимонно-базиликовый тарт

• Верин оливковое масло с кардамоном

• Шоколадно-малиновый тарт

• Фисташковый верин

• Турецкий кофейный торт с белым шоколадом

• Десерт «Черный лес» (авторская версия Кемала Озкана) и еще несколько сюрпризов от Шефа.

Вы научитесь тому, что удивит ваших клиентов, расширит ассортимент и в итоге, увеличит ваш доход.